2018-07-31 脳みそ 日記 イノシシの脳みそを食べた。 ノミとトンカチによってこじ開けられた頭蓋から出てきたそれは、表面がうっすら黒く、中は真っ白だった。 匂いを嗅いでみると、焼いた魚の白身のような、ふっくらとした香りがする。 口に運んでみる。 食感も味も、白子に近い。 普段はほとんど飲むことがないのに、日本酒が欲しくなった。 用意されたクーラーボックスに、ビールしか入っていないのがもどかしい。