脳みそ

イノシシの脳みそを食べた。

ノミとトンカチによってこじ開けられた頭蓋から出てきたそれは、表面がうっすら黒く、中は真っ白だった。

匂いを嗅いでみると、焼いた魚の白身のような、ふっくらとした香りがする。

口に運んでみる。

食感も味も、白子に近い。

普段はほとんど飲むことがないのに、日本酒が欲しくなった。

用意されたクーラーボックスに、ビールしか入っていないのがもどかしい。